The Fisherman

Fiskhandlarschefen och John.

Varannan tisdag så kommer fiskhandlaren hit hem till oss. Ja, det är både fiskhandlarchefen och hans fiskhandlarbiträde. Man vet inte när dom kommer utan dom dyker bara upp och i tisdags så dök dom upp vid 10-tiden. Jag var inte hemma, så då satte dom sig att vänta. På bilden till höger ser ni fiskhandlarchefen och vakten John sitta och småprata i väntan på att jag skulle komma hem. Jag var och spelade golf och kom väl hem vid 12-tiden. Denna gång hade vi beställt tonfisk och räkor. Tonfisken och räkorna transporterades i en kartong på den lokala bussen från fiskmarknaden som ligger nere vid hamnen. Som tur var så hade dom slängt ner lite isbitar i kartongen så fisken och räkorna var i god kondition. Molnet av flugor som surrade runt i kartongen får man bortse ifrån.

Tonfisken ska vägas!

Idag när fisken skulle vägas och fiskhandlarchefen skulle få sin betalning så visar det sig, efter att man rotat runt länge och väl i kartongen, att vågen saknas. Katastrof! Nu fick fiskhadlarbiträdet ta lokalbussen tillbaka till fiskmarknaden nere i stan för att leta efter vågen medan fiskhandlarchefen och John fortsatte att snacka om allt och inget. Två timmar senare kommer fiskhandlarbiträdet tillbaka med ett stort leende på läpparna. Han har hittat vågen! Affärsprocessen kan nu gå vidare. Tonfisken väger 7 kilo och det blir 70000 Tsh. Cirka 350 kronor. Räkorna väger 2 kilo och det blir 20000 Tsh, cirka 100 kronor. Verkar som allt har samma kilopris. Förra gången köpte vi Red Snapper och den kostade också 10000 Tsh/kilo. Vi är säkert grundlurade men med våra mått mätt så är det ju prisvärt.

Fiskhandlarbiträdet och Loveness med fisk och våg.

Efter att priset är fastställt och fisken är betald så tar fiskhandlarchefen och tackar för sig och tar lokalbussen tillbaka till fiskmarknaden. Fiskhandlarbiträdet blir kvar för nu ska fisken styckas och filéas. Det tar drygt en timma att stycka och filéa hela tonfisken. Fiskhandlarbiträdet är ett riktigt proffs så det blir bra gjort. Loveness övervakar och förpackar sedan lagom stora bitar i plastpåsar som sedan åker in i frysen. Nu har vi en 5 6 fiskmiddagar framför oss. Mmmm...

Summa summarum tog hela denna affärsprocess cirka 8 timmar, en  hel arbetsdag för två personer, 16 mantimmar! Här är inte tid pengar....tjänsten kostar inget utan det är bara varan som har ett värde.